Powdered Citric Acid/Anhidra Thin, Sosa, 1kg
Item No.
100.055.005
Ácido cítrico de origen natural. Propiedades: Regulador de acidez. Puede sustituir el zumo de limón de las preparaciones. Modo de uso: Aplicar directamente. Soluble en líquidos. Aplicación: Utilizado como acidificante o aromatizante de alimentos. Incrementa la capacidad gelificante de las
Description
Ácido cítrico de origen natural.
Propiedades: Regulador de acidez. Puede sustituir el zumo de limón de las preparaciones.
Modo de uso: Aplicar directamente. Soluble en líquidos.
Aplicación: Utilizado como acidificante o aromatizante de alimentos. Incrementa la capacidad gelificante de las pectinas.
Observaciones: Polvo blanco.
Elaboraciones: Todo tipo de elaboraciones donde es necesaria aplicación de ácido: mermeladas, pâte de fruit, preparaciones con fruta, baños de fruta…
Propiedades: Regulador de acidez. Puede sustituir el zumo de limón de las preparaciones.
Modo de uso: Aplicar directamente. Soluble en líquidos.
Aplicación: Utilizado como acidificante o aromatizante de alimentos. Incrementa la capacidad gelificante de las pectinas.
Observaciones: Polvo blanco.
Elaboraciones: Todo tipo de elaboraciones donde es necesaria aplicación de ácido: mermeladas, pâte de fruit, preparaciones con fruta, baños de fruta…
